Pin
Send
Share
Send


Հայտնի է որպես խմորեղեն գործունեության մեջ, որը զարգացնում է ա խմորեղենի խոհարար . Սա մարդ , մինչդեռ, նվիրված է պատրաստել տորթեր, տորթեր, կարկանդակ, քաղցրավենիք, պուդինգներ, բլիթներ կամ աղանդեր . Օրինակ ՝ «Իմ հորաքույր Էթելվինան հինգ տասնամյակ նվիրված է եղել թխելուն», «Հաջորդ շաբաթ ես սկսում եմ խմորեղենի դասընթաց», «Եթե հաջողակ եք, կարող եք լավ գումար վաստակել հրուշակեղենի միջոցով. Մարդիկ միշտ ուզում են ուտել համեղ բան»:.

Սովորաբար հայեցակարգը օգտագործվում է հղում կատարելով քաղցր սննդամթերքի մշակում . Հրուշակեղենի մեջ օգտագործված ամենատարածված բաղադրիչներից են շաքարը, շոկոլադը, վանիլինը, կրեմը կամ կաթնային կրեմը, ալյուրը և ձուն: Կան մի քանիսը տեխնիկա պատրաստուկները դարձնել սպունգ և օդային. մի բան պետք է հիշել, որ չպետք է հունցել ցորենի ալյուրի խառնուրդը շատ, որպեսզի չխթանի սնձանաձևի առաձգական հատկությունը: Եթե ​​հաց պատրաստվի, փոխարենը արվում է հակառակը:

Խմորման կարևոր կողմն է զարդարանք . Քանի որ տորթերն ու տորթերը սովորաբար մատուցվում են խնջույքների և տոնակատարությունների ժամանակ, նրանց տեսքը ձգտում է լինել տարբերակիչ: Ահա թե ինչու արտադրանքի ներկայացումը շատ զգույշ է:

Հրուշակեղենի արտադրությունը վաճառվում է այն խանութներում, որոնք հայտնի են որպես հրուշակեղեն կամ հրուշակեղեն . Երբ նա տեղական հարցի մեջ այն նաև վաճառում է աղի սնունդ, որը սովորաբար կոչվում է հացաբուլկեղեն , նույնիսկ այն դեպքում, երբ այն հացից ավելին է վաճառում:

Ամբողջ աշխարհում խոհանոցի փորձի բումի շնորհիվ ներկայումս կան բազմաթիվ պարգևներ և մրցանակներ, որոնք տրվել են խմորի աշխարհի լավագույն մասնագետներին: Այս դեպքում մենք պետք է փաստենք, որ, ինչպես վկայում են տարբեր մրցանակների, սրանք Իսպանիայում են:

Մասնավորապես, վերջին տարիներին նրանք, ովքեր հասցրել են դառնալ թիվ մեկ, սրանք են.
-Ալբերտ Ադրիչ: 2015-ին նա ճանաչվեց որպես լավագույն հրուշակեղենի խոհարար: Նա հայտնի խոհարար Ֆերան Ադրիխի եղբայրն է, որի հետ աշխատել է իր հանրահայտ El Bulli ռեստորանում, և մարզվել է աշխարհի լավագույն պիցցերիաներում, ինչպես դա կլինի Escribá- ի Բարսելոնայում կամ Totel- ում, Վալենսիայում, որը պատկանում է նաև շատ կարևոր Francisco Torreblanca- ին: .
-Jորդի Ռոկա: Մի քանի անգամ նա հասել է վերը նշված թիվ 1 համաշխարհային վարկանիշում: Նա եղբայրների հետ աշխատում է Գերոնայում գտնվող հեղինակավոր Celler de Can Roca ռեստորանում և դարձել է իր խոհարարական դաշտի հենանիշ:

Կարող եք տարբերակել ձեռագործ խմորեղեն և արդյունաբերական հրուշակեղեն . Մինչ արհեստագործական հրուշակեղենի արտադրության մեջ օգտագործվում են մեկ ձեռքով և բնական բաղադրիչներով, արդյունաբերական հրուշակեղենի մեջ սովորաբար օգտագործվում են հրուշակեղենի բուրմունքներ և կոնսերվանտներ:

Հրուշակեղենի մեջ մենք գտնում ենք նաև այսպես կոչված տնական հրուշակեղեն, որը, ինչպես նշում է իր անունը, այն մեկն է, որն իրականացվում է տներում և, որ, որպես կանոն, մշակվում է մեծ ավանդույթի բաղադրատոմսերով, որոնք անցել են սերունդից մինչև սերունդ քաղցրացնելով ամբողջ ընտանիքը:

Իսպանիայում, օրինակ, այս տիպի քաղցրավենիքներից ամենատարածված քաղցրավենիքի շարքում են `ֆրանսիական կենացը, փաթիլները, երկնքի բեկոնը, ծաղիկները, պեստիցոսը, մարցիպանները, նուգատը, շիլան, Կորդոբայի տորթը ...

Pin
Send
Share
Send